その日の食材で
最高の食事と時間を。

五味をコントロールし、食材の本質を輝かせる。季節の食材の個性を引き出し、毎日変わるレシピ。フレンチと和を融合しデザインされた一皿。和食料理の土台となるお出汁を使った肉、魚、野菜料理をご堪能ください。

CONCEPT